Our final proposal is to let us guide you. We serve different dishes every day, depending on the market and our sensations. It is designed to surprise the diner.
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STARTERS
SMALL BYTES
Para Picar
Spicy tiger mussels 17€
Blazquez Admiración Dehesa de Extremadura Acorn-fed Ham (100% pure breed) 26€
Blázquez Iberian acorn-fed pork loin 22€
Cecina de León with Parmesan slices 20€
Solano Arriola anchovy with peeled Pasiega depeña cow mozzarella cheese 21€
Iberian ham croquettes (10 pcs) 13€
Fried oxtail with homemade barbecue sauce (8 pcs) 16€
Fresh squid tentacles with Ruiloba lemon compote and ginger 17€
Villada black pudding custard with Tiernin de Tresgallo cheese and Piquillo 16€
Warm duck pie with apple and grenadine 19€
STEAMED FOIE TERRINE, CARROT, ORANGE AND PANETTONE 28€
SALADS
Las Ensaladas
Spinach, grapes, smoked cheese and hazelnut salad 17€
Cuttlefish salad in vinaigrette with mayonnaise 18€
CANTABRIAN TOMATO SALAD WITH ANCHOVIES IN VINEGAR 18€
THE MAINS
THE MAINS
Segundos
Cod loin with ratatouille and red pepper veil 25€
Spring lamb-stuffed onion with creamy mashed potato 22€
Pinta beef sirloin with truffled mashed potatoes and vegetable chips sirloin 26€
Roasted scallop with endives and walnuts in creamy vinaigrette 24€
DUCK BREAST, PUMPKIN AND VANILLA PURÉE, PEAR WITH WINE 25€
FISH
Our selection of fish dishes is offered as specials because we source the best and freshest fish from the market every day.
* Ask our waiters.
Today's specials
TODAY'S SPECIALS
DISHES TO ORDER
Find out about how to pre-order our seafood and rice dishes.
*Ask our waiters.
OUR WINERY
APPETISERS
Aperitivos
Eléctrico 2,5€
Pedro Ximénez
Manzanilla ‘Sacristía’ 4€
Palomino
FERNANDO DE CASTILLA FINO 5€
Palomino
FERNANDO DE CASTILLA AMONTILLADO 4€
Palomino
FERNANDO DE CASTILLA OLOROSO 5€
Palomino
FERNANDO DE CASTILLA PALO CORTADO 9€
Palomino
CREAM M.POLEY SOLERA 10 AÑOS 5€
Pedro Ximénez
FINO M.POLEY 15 AÑOS 5€
Pedro Ximénez
AMONTILLADO M.POLEY 35 AÑOS 8€
Pedro Ximénez
OLOROSO M.POLEY 15 AÑOS 6€
Pedro Ximénez
PALO CORTADO M.POLEY 25 AÑOS 6€
Pedro Ximénez
SPARKLING WINES
Espumosos
MALDITA LA HORA BRUT NATURE 30€
Vinos Cantabria – Vino blanco
LAURENT PERRIER ROSÉ PINOT NOIR 130€
AOC Champagne
TROUILLARD EXTRA BRUT 48€
A.O.C Champagne – Pinot Meunier, Pinot Noir y Chardonnay
GRAMONA IMPERIAL 38€
Corpinnat – Xarel·lo, Macabeu, Chardonnay, Parellad
TAITTINGER BRUT 65€
A.O.C Champagne – Pinot Meunier, Pinot Noir y Chardonnay
Taittinger Rosé 75€
A.O.C Champagne – Chardonnay y Pinot Noir
Pierre Gimonnet Special Club 2014 90€
A.O.C Champagne – Chardonnay
JACQUESSON MILLÉSIME 2002 «DEGÜELLE TARDÍO» 240€
A.O.C Champagne – Chardonnay
Louis Roederer ‘Philippe Starck 2012’ Rosé 130€
A.O.C Champagne – Chardonnay
Louis Roederer Cristal 330€
A.O.C Champagne – Chardonnay, Pinot Noir
DOM PÉRIGNON VINTAGE ROSÉ 2006 340€
A.O.C Champagne – Pinot Noir, Chardonnay
Billecart – Salmon Brut 65€
A.O.C Champagne – Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Billecart – Salmon Rosé 95€
A.O.C Champagne – Pinot Noir, Chardonnay
PERRIER JOUET BLANC DE BLANCS 75€
A.O.C Champagne – Chardonnay
Bollinger Brut 70€
A.O.C Champagne – Pinot Meunier, Pinot Noir y Chardonnay
Bollinger Rosé 85€
A.O.C Champagne – Pinot Noir y Chardonnay
Bollinger La Grande Année 2012 190€
A.O.C Champagne – Pinot Meunier, Pinot Noir y Chardonnay
MUMM BRUT 48€
A.O.C Champagne – Pinot Meunier, Pinot Noir y Chardonnay
MUMM MILLÉSIMÉ 55€
A.O.C Champagne – Pinot Meunier, Pinot Noir y Chardonnay
MILLÉSIME 2009 – LE BRUN DE NEUVILLE 60€
A.O.C Champagne – Chardonnay, Pinot Noir
AUTOLYSE BLANC DE NOIRS & BLANCS – LE BRUN DE NEUVILLE 70€
A.O.C Champagne – Chardonnay, Pinot Noir
WHITES
Blancos
COMENGE «ALBILLO» 38€
D.O. Ribera del Duero – Albillo
NIVARIUS 22€
D.O Rueda – Viura, Maturana blanca
DE LLEVANT 27€
D.O Penedés – Malvasia
JAVIER SANZ 19€
D.O Rueda – Verdejo
Malprende 19€
D.O Rueda – Verdejo
BELONDRADE «QUINTA APOLONIA» 30€
D.O Rueda – Verdejo
BELONDRADE Y LURTON 62€
D.O Rueda – Verdejo
Los Perdederos 35€
D.O Castilla y León – Verdejo
El Clavillo 35€
D.O Castilla y León – Verdejo
Txomin Etxaniz 21€
D.O Getariako Txakolina – Hondarribi Zuri y Hondarribi Beltza
Txomin Etxaniz Sobre Lías 25€
D.O Getariako Txakolina – Hondarribi Zuri y Beltza
Gessami 25€
D.O Penedés – Moscato, Sauvignon Blanc, Gewüztraminer
BOTANI 22€
D.O Sierras de Málaga – Moscatel de Alejandría
CLOS FARENA 25€
D.O Priorat- Garnacha Blanca
PAZO LA CUESTA 31€
D.O Ribera Sacra – Varietal
Behetría de Cieza 20 €
Vinos de Cantabria – Albariño
Behetría de Cieza ‘Selección Barrica’ 25€
Vinos de Cantabria – Albariño
Tussio 19€
Vinos de Cantabria – Albariño
Mar de Fondo 22€
Vinos de Cantabria – Riesling, Hondarribi Zuri, Albariño, Godello
El Zarzal 23€
D.O Bierzo – Godello
La Revelía 33€
D.O Bierzo – Godello
AVANCIA 37€
D.O Bierzo – Godello
Pazo Baión 23€
D.O Rias Baixas – Albariño
Unsi Terrazas Blanco 22€
D.O Navarra – Garnacha Blanca
El Grifo 24€
D.O Lanzarote – Malvasía volcánica
Santbru Blanc 25€
D.O Montsant – Garnacha Blanca y Garnacha Gris
José Pariente 19€
D.O Rueda – Verdejo
NISSIA 19€
D.O Rueda – Verdejo
NISSIA “LAS SUERTES” 37€
D.O Rueda – Verdejo
Viñas del Vero 23€
D.O Somontano – Gewurztraminer
Semidulce ‘Familia Valdelana’ 18€
D.O Rioja – Viura y Malvasía
LA CAÑA 28€
D.O. Rias Baixas-Albariño
PAGO CIRSUS 23 €
D.O. Navarra-Chardonnay
JEANN LEON 35 €
D.O. Penedes-Chardonnay
LAGAR DE BRAIS 20 €
D.O. Ribeiro-Treixadura, Godello, Palomino
PAZO DE RUBIANES ”GARCIA CAMAÑO” 38 €
D.O. Rias Baixas-Albariño
PAZO DE RUBIANES ”1411” 42 €
D.O. Rias Baixas-Albariño
RAMON DO CASAR 21 €
D.O. Ribeiro-Treixadura
PACO GARCÍA 19 €
D.O. Rioja – Tempranillo
YLLERA VENDIMIA NOCTURNA 18 €
D.O. Rueda – Verdejo
Blancos 2
PUNTA SOPICO ALBARIÑO 23€
D.O. Vinos Cantabria
MAGNUM JOSÉ PARIENTE VERDEJO 42€
D.O. RUEDA
Pago de los Capellanes 23€
D.O Valdeorras – Godello
D.O. FERRERIO ALBARIÑO 24€
D.O. Rias Baixas
Nueve olas 19€
D.O Rias Baixas – Albariño
Yenda 20€
Vinos de Cantabria – Albariño y Codello
Amaren 25€
D.O Rioja Viura, Malvasía, Tempranillo blanco
Mar Frades 24€
D.O Rias Baixas – Albariño
VALLEGARCÍA 70€
D.O Pago Vallegarcía – Viognier
Ossian 38€
D.O Castilla y León – Verdejo
Torres Milmanda 2013 85€
D.O Conca de Barberà – Chardonnay
Torres Milmanda 2012 25€
D.O Lanzarote
Torres Milmanda 2012 95€
D.O Conca de Barberà – Chardonnay
El Grifo 25€
D.O Lanzarote – Malvasía volcánica
LICINIA MALUAR 30€
D.O. VINOS DE MADRID
DAVIDE ALBARIÑO 28€
D.O. Rias Baixas
FOREIGN WHITES
Blancos extranjeros
Good Hope 20€
Stellenbosch – Suráfrica – Chenin Blanc
BOUCHARD PÈRE & FILS 42€
AOC Bourgogne Chardonnay
WEINGUT LOTHAR KETTERN 24€
Mosel – Riesling
Neiss 21€
Alemania – Riesling
DR. LOOSEN 27€
Alemania – Riesling
MINERAL EMRICH SCHONLEBER 35€
Alemania – Riesling
PALATO “RESERVA” 38€
DO Cóa – Portugal – Vinhas Velhas
KIR YIANNI 2021 26€
Grecia – Assyrtiko
VILLE BLANCHE 21€
Pays D`OC – Francia – Viognier
DOMAINE PINTE 2018 42€
AOC Côtes Du JURA – Francia – Savagnin
CHASSAGNE MONTRACHET 78€
AOC Bourgogne – Francia – Chardonnay
OROSZ GABOR KIRALY HARSLEVELU TOKAJ 52€
Tokaj, Hungría – Hárslevelü
Domaine Huet Le Mont Sec 2017 49€
AOC Vouvray-Loira – Francia – Chenin Blanc
PINK AND CLARETS
Rosados y Claretes
SYMPHONIE 30€
Côtes de Provence – Garnacha, Cinsault
Nidia 16€
V.T Castilla León – Verdejo, Merlot
REDS - RIOJA D.O
Tintos – D.O Rioja
CUEVA DEL MONGE 30€
D.O Rioja – Tempranillo
MARQUÉS DE RISCAL «RESERVA» Tempranillo, Graciano 30€
D.O. Rioja
AMAREN «EL CRISTO DE SAMANIEGO» 45€
D.O Rioja – Tempranillo, Viura, Malvasia
SIERRA CANTABRIA 20€
D.O Rioja – Tempranillo
FINCA LA MONTESA 23€
D.O Rioja – Garnacha
AMAREN RESERVA 60 45€
D.O Rioja – Tempranillo
AMAREN «GRACIANO» 62€
D.O Rioja
Ramón Bilbao E.L 24€
D.O Rioja – Tempranillo
Monte Real ‘Reserva’ 19€
D.O Rioja – Tempranillo
Viña Alberdi ‘Crianza’ 23€
D.O Rioja – Tempranillo
Azpilicueta origen 23€
D.O Rioja – Tempranillo
FINCA ZARZAMOCHUELO 32€
D.O Rioja – Tempranillo, Graciano
BAIGORRI 23€
D.O Rioja – Tempranillo, Garnacha
Acodo tinto 28€
D.O Rioja – Tempranillo y Garnacha
VALDELACIERVA «RESERVA» 24€
D.O Rioja – Tempranillo
VALDELACIERVA 30€
D.O Rioja – Garnacha
Imperial ‘Reserva’ 36€
D.O Rioja – Tempranillo, Garnacha y Mazuelo
Ysios 38€
D.O Rioja – Tempranillo
San Vicente 50€
D.O Rioja – Tempranillo
B de Basilio 52€
D.O Rioja – Tempranillo, Garnacha y Graciano
Roda I 52€
D.O Rioja – Tempranillo
200 Monges Reserva 2011 52€
D.O Rioja – Tempranillo, Graciano y Garnacha
Baron de ley 26€
D.O Rioja – Tempranillo, Graciano y Maturana
Amaren “Selección de viñedos” 21€
D.O Rioja – Tempranillo y Garnacha
BARÓN DE CHIREL 78€
D.O Rioja – Tempranillo y Garnacha
Bicicleta voladora 21€
Tempranillo
AMAREN «ANGELES» 29€
D.O Rioja – Tempranillo, Graciano
PACO GARCÍA 19€
D.O Rioja – Tempranillo
REDS - RIBERA DE DUERO D.O
Tintos – D.O Ribera de Duero
SOMANILLA TEMPRANILLO 20€
D.O. Ribera de Duero
BOCCA TEMPRANILLO 16€
D.O. Ribera de Duero
VIÑA PEDROSA «MAGNUM» 60€
D.O. Ribera de Duero – Tempranillo
CANTAPERDICES CRIANZA 25€
D.O.P Ribera de Duero Tempranillo
VIÑA PEDROSA RESERVA 52€
D.O. Ribera de Duero – Tempranillo
TR3SMANO 50€
D.O. Ribera de Duero – Tempranillo
PUNTO GEODÉSICO 45€
D.O. Ribera de Duero – Tempranillo
CANTAPERDICES ROBLE 19€
D.O.P Ribera de Duero Tempranillo
Milvus “Municipio” 21€
D.O Ribera de Duero
Raiz de Guzmán 9 meses 20€
D.O Ribera de Duero – Tempranillo
Raiz de Guzmán Voy Olé 29€
D.O Ribera de Duero – Tempranillo
Quinta de Tarsus 27€
D.O Ribera de Duero – Tempranillo
Finca Resalso 21€
D.O Ribera de Duero – Tinto Fino
Emilio Moro 29€
D.O Ribera de Duero – Tempranillo
Malleolus 39€
D.O Ribera de Duero – Tinto Fino
Valderramiro 110€
D.O Ribera de Duero – Tempranillo
Sanchomartin 150€
D.O Ribera de Duero – Tempranillo
MALABRIGO 38€
D.O Ribera de Duero – Tempranillo
Valduero ‘Reserva’ 39€
D.O Ribera de Duero – Tinto Fino
Pesquera CRIANZA 36€
D.O Ribera de Duero – Tempranillo
Pesquera Reserva 45€
D.O Ribera de Duero – Tempranillo
CEPA GAVILÁN “CRIANZA” 25€
D.O Ribera de Duero – Tinto Fino
VIÑA PEDROSA “CRIANZA” 30€
D.O Ribera de Duero – Tinto Fino
VIÑA MAGNA «CRIANZA» 27€
D.O Ribera de Duero – Tinto Fino
Pingus 2010 1450€
D.O Ribera de Duero – Tinto Fino
Viña Pedrosa “La Navilla” 46€
D.O Ribera de Duero – Tempranillo
PAGO CAPELLANES 42€
D.O. Ribera del Duero Tempranillo
PAGO CARRAOVEJAS 50€
D.O. Ribera del Duero-Tinto Fino, Merlot, Cabernet Sauvignon
CEPA 21 29€
D.O. Ribera del Duero Tempranillo
VALDUERO 1 CEPA 39€
D.O. Ribera del Duero Tempranillo
NININ 20€
D.O. Ribera del Duero Tempranillo
REDS - OTHER D.O
Tintos – Otras denominaciones
LICINIA TEMPRANILLO, CABERNET SAUVIGNON 30€
D.O. Vinos de Madrid
ALMIREZ Tinta de toro 38€
D.O. TORO
DEHESA DE LA GRANJA Tempranillo 19€
D.O. Castilla León
ESTAY 18€
Castilla León – Prieto Picudo
CAMINS DEL PRIORAT 38€
D.O. Priorat – Garnacha, Cariñena, Syrah
Ingrato 35€
D.O. Toro – Tinta de Toro
Tressot 25€
Vinos de Cantabria – Petit Verdot
Care 19€
D.O Cariñena – Garnacha
El Héroe – Baltazar Gracián 19€
D.O Calatayud – Garnacha
BUEZO 27€
D.O Arlanza – Tempranillo
BUEZO 29€
D.O Arlanza – Varietales
BUEZO 31€
D.O Arlanza – Petit Verdot
BUEZO 33€
D.O Arlanza – Nattan
Migan 39€
D.O Valle de la Orotava – Listán Negro
El Grifo 35€
D.O Lanzarote – Sirah, Listán Negro
Aragonia 27€
D.O Campo de Borja – Garnacha
GR-174 27€
D.O.C Priorat – Cabernet Sauvignon, Cariñena, Garnacha Tinta
CLOS ANCESTRAL 25€
D.O Penedes- Tempranillo, Garnacha, Moneu
PURGATORI 37€
D.O Costers del segre- Cariñena, Garnacha, Syrah
JEAN LEON 35€
D.O Penedes- Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
El Aprendiz 21€
D.O Tierra de León – Prieto Picudo
TRITÓN 25€
D.O Toro – Tinta de toro
VATÁN 45€
D.O Toro – Tinta de toro
Massuria 33€
D.O Bierzo – Mencía
Juan Gil ‘Etiqueta Plata’ 2017 25€
D.O Jumilla – Monastrell
La Atalaya del Camino 2017 25€
D.O Almansa – 85% Garnacha, 15% Monastrell
Alaya Tierra 37€
D.O Almansa – Garnacha Tintorera
Unsi Terraza Tinto 25€
Navarra – Garnacha de montaña
Habla del Silencio 23€
V.T Extremadura – Cabernet Sauvignon, Syrah, Tempranillo
PAZO LA CUESTA 29€
D.O Ribera Sacra – Mencía
PAZO LA CUESTA 35€
D.O Ribera Sacra – Brancellao
El Vínculo 25€
D.O La Mancha – Tempranillo
Fincla Moncloa 26€
V.T Cádiz – Sirah & Cabernet Sauvignon · Merlot, Petit Verdot, Tintilla de Rota
BOTANI 23€
D.O Sierras de Málaga – Garnacha
PETALOS DEL BIERZO 23€
D.O Bierzo – Mencía
TABUCA 29€
D.O. Campo de Borja-Garnacha
FAGUS 32€
D.O. Campo de Borja-Garnacha
UN CULIN 22€
D.O. Bierzo-Mencia
CASA CASTILLO “EL MOLAR” 29€
D.O.P. Jumilla-Garnacha
LIBERALIA 22€
D.O. Toro-Tinta de Toro
PASIÓN DE BOBAL 20€
D.O.P. Utiel Requena-Bobal
FOREIGN REDS
Tintos extranjeros
«ÁNDICA» MIGUEL TORRES CARMÈNERE 25€
Chile
CASA MADERO 3V 48€
México DF – Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo
CYCLES GLADIATOR 23€
California – Zinfandel
PELISSERO LANGHE 33€
Barbaresco – Italia- Nebbiolo
TENACITY 24€
Australia- Shiraz
Diemersfontein 31€
Wellington – Sudáfrica
PUGLIA BAROCCO 21€
Salento – Italia – Primitivo
Alamos 21€
Mendoza – Argentina -, Malbec
ÁNDICA «GRAN RESERVA» 22€
Valle del Maule – Chile – Carmenére
PALATO “RESERVA” 39€
DO Còa – Portugal – Touriga
LES JUSTICES 37€
IGP Val de Loire – Francia – Cabernet Franc
PROSPER MAUFOUX 39€
AOC Bourgogne – Francia – Pinot Noir
ANTONIN 47€
AOC Bourgogne – Francia – Pinot Noir
L´ESPRIT LISENNES 2018 37€
AOC Bordeaux Supérieur – Francia – Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Chateau Montviel 57€
AOC Pomerol – Burdeos, Francia / 80% Merlot, 20% Cabernet Franc
SWEET WINES
Vinos dulces
DULCE DE INVIERNO 6€
JORGE ORDOÑEZ “VICTORIA” 6€
QUINTA DE INFANTADO LBV 8€
PX Crianza 6€
PX Reserva 9€
DOMAINE BELLEGARDE 6€
ESSZENCIA 1973 ‘TOKAJI’ 1050€ (price per bottle)
MINERAL WATER
MINERAL WATER
Water
CABREIROÁ 0,5 L 2,50
CABREIROÁ 1L. 3,50 €
VILAS DE TURBIÓN 0,75 L 4 €
AGUA GAS VICHY CATALÁN 0,33 L. 3 €
AGUA GAS VICHY CATALÁN 0,50 L 4 €
AGUA GAS SAN PELLEGRINO 0,50 L 4 €
DESSERTS
DESSERTS
Postres
Rice pudding “Cristina” style 7,50€
Hazelnut cake with cocoa sauce 7,50€
Selection of cheeses from Cantabria 15€
Iced milk cappuccino 7,50€
YOGHURT FOAM WITH AMARENAS 7,50€
BROKEN CHOCOLATE CAKE WITH RASPBERRY ICE CREAM 7,50€
Crème brûlée al vapor con vanilla Bourbon de Madagascar 7,50€
*The prices in our menu include VAT.