Nuestra propuesta es dejarse orientar por nosotros. Serviremos platos diferentes cada día, según el mercado y nuestras sensaciones. Está pensado para disfrutar sorprendiendo al comensal.
Lístado de iconos de alérgenos
 Contiene gluten |  Granos de sésamo |  Frutos de cáscara |
 Lácteos |  Mostaza |  Huevos |
 Soja |  Pescado |  Altramuces |
 Apio |  Cacahuetes |  Crustaceos |
 Moluscos |  Dioxido de azufre y sulfitos |
ENTRANTES
Para Picar
Txangurro gratinado con nabos 18€
Mejillones tigres picantes 18€
Paleta ibérica de bellota Cooperativa Valle de los Pedroches 22€
Lomo ibérico de bellota Blázquez 20€
Cecina de León con lascas de parmesano 16€
Anchoa Codesa con mozzarella de búfala
(6 ud) 18€
Croquetas de Jamón Ibérico
(10 ud) 10€
Fritos de rabo de toro con salsa barbacoa casera
(8 ud) 12€
Rabas de calamar fresco con compota de limón de Ruiloba y jenjibre 14€
Flan de morcilla de Villada con queso de Cóbreces y piquillos 14€
Terrina de hígado de pato al vapor, manzana y panettone 18€
Tartar de salmón rojo con pasión 18€
Tacos mex de carrillera y queso de Cóbreces
(2 ud) 13€
Las Ensaladas
Ensalada de espinaca, uva, queso ahumado y avellana 14€
Ensalada de sepia en vinagreta con su mayonesa 17€
LOS SEGUNDOS
Segundos
Lomo de bacalao con pisto y velo de pimiento rojo 22€
Cebolla rellena de lechazo con crema de patata 18€
Solomillo de vaca pinta con patata al romero y salsa Périgueaux 23€
Vieiras y calabaza con matices de anchoa 20€
Roast beef, puré de patata y chalota agra 21€
Se ofrecen fuera de carta porque buscamos lo mejor de la lonja cada día.
*Pregunte a nuestros chicos en sala.
POR ENCARGO
Infórmese de como gestionar una reserva para nuestros mariscos y arroces por encargo.
*Pregunte a nuestros chicos en sala.
BODEGA
Aperitivos
Eléctrico 2,5€
Pedro Ximénez
Valdespino Fino Inocente 3,5€
Palomino
Valdespino Amontillado Tío Diego 4€
Palomino
Amontillado ‘Barbadillo’ 10€
Palomino
Palo Cortado Saca Única 20€
Palomino
Manzanilla ‘Sacristía’ 18€ (Botella) / 3,50€
Palomino
Espumosos
Txakoli Eugenia 27€
D.O Bizkaiko Txakolina – Hondarrabi Zuri – Hondarrabi Beltza
Parxet Brut 20€
D.O Cava – Macabeo, Parellada, Pensal Blanca
Recaredo Terrers Brut Nature 30€
D.O Cava – Macabeo, Parellada, Xarel·lo
Juvé & Camps Reserva de la Familia 26€
D.O Cava – Macabeo, Parellada, Xarel·lo
Juvé & Camps Millésime 34€
D.O Cava – Chardonnay
Trouillard Blanc de Noirs Extra Brut 45€
A.O.C Champagne – Pinot Noir, Pinot Meunier
Pierre Gimonnet Special Club 75€
A.O.C Champagne – Chardonnay
Taittinger Brut 55€
A.O.C Champagne – Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Taittinger Rosé 65€
A.O.C Champagne – Chardonnay y Pinot Noir
Louis Roederer Brut Premier 60€
A.O.C Champagne – Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Louis Roederer Blanc de Blancs 110€
A.O.C Champagne – Chardonnay
Louis Roederer Brut Nature ‘Philippe Stark 2012’ 120€
A.O.C Champagne – Chardonnay
Louis Roederer Cristal 300€
A.O.C Champagne – Chardonnay, Pinot Noir
Jacquesson Cuvée 743 60€
A.O.C Champagne – Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Jacquesson Cuvée 738 ‘Desgüelle tardío’ 120€
A.O.C Champagne – Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Jacquesson Millésime 2002 ‘Desgüelle tardío’ 220€
A.O.C Champagne – Chardonnay
Jacquesson Dizy Terres Rouges 2011 Rosé 120€
A.O.C Champagne – Pinot Noir
Blancos
Txomin Etxaniz 17€
D.O Getariako Txakolina – Hondarribi Zuri y Hondarribi Beltza
Txomin Etxaniz Sobre Lías 20€
D.O Getariako Txakolina – Hondarribi Zuri y Beltza
Itsasmendi 17€
D.O Bizkaiko Txakolina – Hondarrabi Zuri
Gran Caus 22€
D.O Penedés – Xarel·lo, Macabeo, Chardonnay, Chenin blanc
Gessami 20€
D.O Penedés – Moscato, Sauvignon Blanc, Gewüztraminer
La Calma 45€
D.O Penedés – Chardonnay
Lapola 34€
D.O Ribera Sacra – Albariño, Modelo, Doña Blanca
Behetría de Cieza 16€
Vinos de Cantabria – Albariño
Behetría de Cieza ‘Selección Barrica’ 20€
Vinos de Cantabria – Albariño
Tussío 15€
Vinos de Cantabria – Hondarribi Zuri y Albariño
Mar de Fondo 16€
Vinos de Cantabria – Riesling, Hondarribi Zuri, Albariño, Godello
7 Cupos 16€
D.O Ribeiro – Treixadura, Godello, Albariño, Loureira, Caiño Blanco, Torrontés
Ramón do Casar 17€
D.O Ribeiro – Treixadura
El Zarzal 19€
D.O Bierzo – Godello
La Revelía 28€
D.O Bierzo – Godello
Eiral 14€
D.O Rias Baixas – Albariño
Zárate 18€
D.O Rias Baixas – Albariño
Do Ferreiro 19€
D.O Rias Baixas – Albariño
Nueve Olas 18€
D.O Rias Baixas – Albariño
Granbazán ‘Etiqueta Ámbar’ 20€
D.O Rias Baixas – Albariño
Pazo Baión 20€
D.O Rias Baixas – Albariño
Terras Gaudas 20€
D.O Rias Baixas – Albariño
La Val ‘Fermentado en Barrica’ 24€
D.O Rias Baixas – Albariño
Unsi Terrazas Blanco 20€
D.O Navarra – Garnacha Blanca
Pago de Cirsus 17€
D.O Navarra – Chardonnay
El Grifo 22€
D.O Lanzarote – Malvasía volcánica
Santbru Blanc 23€
D.O Montsant – Garnacha Blanca y Garnacha Gris
Miríade 20€
D.O Grandes Pagos – Viognier
Pago de Vallegarcía 24€
D.O Grandes Pagos – Viognier
José Pariente 16€
D.O Rueda – Verdejo
Viore 14€
D.O Rueda – Verdejo
Valdecuevas Cuvé 22€
D.O Rueda – Verdejo
Valdecuevas ‘Fermentado en Barrica’ 23€
D.O Rueda – Verdejo
Belondrade y Lurton 35€
D.O Rueda – Verdejo
Quinta Apolonia 22€
V.T Castilla y León – Verdejo
Viñas del Vero 20€
D.O Somontano – Gewurztraminer
García Viadero 26€
V.T Castilla y León – Albillo
Semidulce ‘Familia Valdelana’ 17€
D.O Rioja – Viura y Malvasía
Malvasía ‘Familia Valdelana’ 17€
D.O Rioja – Malvasía
Acodo Blanco 26€
D.O Rioja – Viura y Garnacha Blanca
Carros y Bueyes 16€
D.O Monterrei – Godello
Pago de los Capellanes 20€
D.O Valdeorras – Godello
Nieva York 26€
Bio – Verdejo
Blancos extranjeros
Terre di Giumara 15€
Sicilia – Italia – Grecánico
Good Hope 16€
Stellenbosch – Suráfrica – Chenin Blanc
Neiss 18€
Alemania – Riesling
Domaine Pionnier GPS 2018 32€
AOC Côtes Du JURA – Francia – Gamay Blanc, Poulsard, Savagnin
Domaine Huet Le Mont Sec 2017 44€
AOC Vouvray-Loira – Francia – Chenin Blanc
Tintos
Raiz de Guzmán 9 meses 17€
D.O Ribera de Duero – Tempranillo
Raiz de Guzmán Voy Olé 24€
D.O Ribera de Duero – Tempranillo
Condado de Haza 20€
D.O Ribera de Duero – Tempranillo
Viña Magna 26€
D.O Ribera de Duero – Tempranillo
Finca Resalso 17€
D.O Ribera de Duero – Tinto Fino
Emilio Moro ‘Crianza’ 24€
D.O Ribera de Duero – Tinto Fino
Emilio Moro ‘La Felisa’ Eco 32€
D.O Ribera de Duero – Tempranillo
Biberius ‘Roble’ 16€
D.O Ribera de Duero – Tempranillo
Comenge ‘Origen’ 24€
D.O Ribera de Duero – Tempranillo
Comenge ‘Reserva de la Familia’ 30€
D.O Ribera de Duero – Tempranillo
Valduero ‘Crianza’ 27€
D.O Ribera de Duero – Tempranillo
Valduero ‘Unacepa’ 32€
D.O Ribera de Duero – Tempranillo
Valduero ‘Reserva’ 34€
D.O Ribera de Duero – Tinto Fino
Alidis ‘Roble’ 14€
D.O Ribera de Duero – Tinto Fino
Alidis ‘Crianza’ 20€
D.O Ribera de Duero – Tinto Fino
Pago de Capellanes 30€
D.O Ribera de Duero – Tempranillo
Pesquera Reserva 2017 30€
D.O Ribera de Duero – Tempranillo
Pesquera Reserva 2016 38€
D.O Ribera de Duero – Tempranillo
Dominio de Atauta 30€
D.O Ribera de Duero – Tinto Fino
Pago de Ina ‘Roble’ 20€
D.O Ribera de Duero – Tempranillo
Malleolus 34€
D.O Ribera de Duero – Tinto Fino
Pingus 2010 1300€
D.O Ribera de Duero – Tinto Fino
El Botón 16€
Vinos de Cantabria – Rufete
Tressot 20€
Vinos de Cantabria – Petit Verdot
Care 16€
D.O Cariñena – Garnacha
El Héroe – Baltazar Gracián 16€
D.O Calatayud – Garnacha
Huno Blend 20€
D.O Ribera del Guadiana – Garnacha Tintorera, Syrah, Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Graciano
Prados de Moncayo 20€
D.O Campo de Borja – Garnacha
Prados de Moncayo 20€
D.O Campo de Borja – Syrah
Cepa Gavilán ‘Crianza’ 20€
Viña Pedrosa – Tinto Fino
Viña Pedrosa ‘Crianza’ Magnum 50€
Viña Pedrosa – Tinto Fino
Viña Pedrosa ‘Crianza’ 24€
Viña Pedrosa – Tinto Fino
La Navilla 30€
Viña Pedrosa – Tinto Fino
GR-174 22€
D.O.C Priorat – Cabernet Sauvignon, Cariñena, Garnacha Tinta
Luberri 14€
D.O Rioja – Tempranillo y Viura
Oureas (Bodegas Miradoiro) 16€
D.O Rioja – Tempranillo
Sierra Cantabria ‘Crianza’ 16€
D.O Rioja – Tempranillo
Barón de Ley ‘Reserva’ 16€
D.O Rioja – Tempranillo
Monte Real ‘Reserva’ 16€
D.O Rioja – Tempranillo
Corriente ‘Telmo Rodriguez’ 17€
D.O Rioja – Garnacha, Graciano y Tempranillo
La Bicicleta Voladora 17€
D.O Rioja – Tempranillo y Viura
Ramón Bilbao ‘Edición Limitada’ 18€
D.O Rioja – Tempranillo
Viña Alberdi ‘Crianza’ 18€
D.O Rioja – Tempranillo
Sela 24€
D.O Rioja – Tempranillo, Garnacha y Graciano
Acodo tinto 26€
D.O Rioja – Tempranillo y Garnacha
Imperial ‘Reserva’ 28€
D.O Rioja – Tempranillo, Garnacha y Mazuelo
Colección Privada Sierra Cantabria 35€
D.O Rioja – Tempranillo
San Vicente 40€
D.O Rioja – Tempranillo
B de Basilio 45€
D.O Rioja – Tempranillo, Garnacha y Graciano
Roda I 45€
D.O Rioja – Tempranillo
Tintos 2
200 Monges Reserva 2011 46€
D.O Rioja – Tempranillo, Graciano y Garnacha
904 Gran Reserva 2010 58€
D.O Rioja – Tempranillo y 11% Graciano
Cirsion 190€
D.O Rioja – Tempranillo
El Aprendiz 17€
D.O Tierra de León – Prieto Picudo
El Médico 22€
D.O Tierra de León – Prieto Picudo
Dehesa la Granja 2014 16€
V.T Castilla y León – Tempranillo
Mauro 34€
V.T Castilla y León – Tempranillo y Syrah
Dehesa de Gago 16€
D.O Toro – Tinta de toro
Prima 18€
D.O Toro – Tinta de toro y Garnacha
Almirez 24€
D.O Toro – Tinta de toro
San Román 34€
D.O Toro – Tinta de toro
Castro de Valtuille 14€
D.O Bierzo – Mencía
Losada 21€
D.O Bierzo – Mencía
Pétalos del Bierzo 23€
D.O Bierzo – Mencía
Massuria 28€
D.O Bierzo – Mencía
Pago de Vallegarcía 28€
D.O Grandes Pagos – Syrah
Infiltrado 17€
D.O Jumilla – Syrah, Monastrell y Garnacha
Valtosca 26€
D.O Jumilla – Syrah
Juan Gil ‘Etiqueta Plata’ 2017 19€
D.O Jumilla – Monastrell
La Atalaya del Camino 2017 20€
D.O Almansa – 85% Garnacha, 15% Monastrell
Alaya Tierra 30€
D.O Almansa – Garnacha Tintorera
Unsi Terraza Tinto 20€
Navarra – Garnacha de montaña
Murviedro 16€
Alicante – Monastrell
Gallinas y Focas 28€
V.T Mallorca – Syrah y Mantonegro
Murviedro 16€
Utiel Requena – Bobal
Habla del Silencio 18€
V.T Extremadura – Cabernet Sauvignon, Syrah, Tempranillo
La Lama 26€
D.O Ribera Sacra – Garnacha negra, Mounratón, Brancellao, Mencía y Sousón
Picos de Cabariezo 17€
V.T Liébana – Mencía
El Vínculo 2015 20€
D.O La Mancha – Tempranillo
Tintos extranjeros
Diemersfontein 26€
Wellington – Sudáfrica
Tenuta Giustini QVID 2018 16€
Salento – Italia – Primitivo
Postales del Fin del Mundo 17€
Patagonia – Argentina – Cabernet Sauvignon, Malbec
St. Antonin 26€
AOC Côtes Du Rhône – Francia – Syrah
Domaine Arlaud Roncevie 2017 34€
AOC Bourgogne – Francia – Pinot Noir
Chateau Montviel 54€
AOC Pomerol – Burdeos, Francia / 80% Merlot, 20% Cabernet Franc
Vinos dulces
Itasmendi 4€
MR Telmo Rodriguez 4€
Taylors Oporto 5€
PX Crianza 4€
PX Reserva 88′ 8€
Sauternes Cuvee 79 8€ ( 30€ precio botella )
Lístado de iconos de alérgenos
| Contiene gluten | Huevos | Lácteos |
| Cacahuetes | Frutos de cáscara |  Ápto para celiacos |
POSTRES
Postres
Bollo suizo preñao 6€
Milhojas de hojaldre con gianduia al sésamo 7€
Arroz con leche al estilo de ‘Cristina’ 6€
Tarta de avellana y salsa de cacao 6€
Tabla de quesos internacionales 15€
Capuccino de leche helada 6€
Yogur ligero con mango helado 6€
*Los precios de nuestra carta son con IVA incluido.